Uno de los momentos más especiales del año es cuando se acercan las fiestas. La Navidad y el Año Nuevo son el momento perfecto para compartir en familia y con los amigos, ya sea en la ciudad o en algún lugar recóndito de Chile. Por eso, Monte Fraile recomienda sus mejores cócteles: El Terral, Frailet, Ramal y Estrella del Monte para disfrutar del pisco que transforma lo clásico en innovador.
TERRAL
Un clásico Martini, uno de los cócteles más conocidos.
Ingredientes:
- 60 cc de Monte Fraile 37,5 transparente
- 20 cc Vino Chardonnay
- 10 cc de Syrup
- 1 ramita de romero
- 1 gajo de cáscara de pomelo
- 1 corte en cubo de queso cabra con orégano
- Hielo en cubos
Preparación: Mezclar el hielo con el vino, incorporar Monte Fraile 37,5 y el syrup, todo esto junto a la ramita de romero y el gajo de cáscara de pomelo, para que le entreguen sus propiedades a la maceración. Se sirve en una copa de plata con la brocheta de queso.
FRAILET
Inspirado en el clásico Gimlet, se caracteriza por ser un cóctel muy fácil de realizar, que mezcla el zumo de un cítrico con el de un aguardiente transparente, listo para refrescar en estas fiestas.
Ingredientes:
- 45 cc de Monte Fraile 37,5 transparente
- 15 cc soda infusión de té verde
- 20 cc zumo de limón sutil
- Hielo en cubos
Preparación: en un vaso rock, agregar un cubo de hielo, luego perfumar con un gajo de cáscara de limón sutil y piel de clementina. Agregar pisco Monte Fraile directo y terminar el cóctel con la infusión de té verde hecha soda.
EL RAMAL
Inspirado en los visitantes del Valle del Elqui que viajaban en el siglo XX por la vía de tren llamado el Ramal de Gualliguaica. Hecho de historia, fuerza y tradición, un trago ideal para estas fiestas.
Ingredientes:
- Macerar 75 cc de Monte Fraile Especial 37,5 con piñas frescas
- Macerar 20 cc Triple Sec o similar de licor de naranjas con cortes de clementina
- Macerar 20 cc de granadina diluida con anís estrella, clavo de olor, canela, licor de anís y 3 dashes amargo angostura
- 20 cc de clara de huevo
- Hielo en cubos
Preparación: Una vez desarrollados estos tres macerados con sus debidas recetas, solo se debe dejar enfriar por un mínimo de dos días y luego verter todos los ingredientes en una coctelera, agregar abundante hielo y agitar. Antes de servir, se debe enfriar una copa coupe, eliminar el hielo, agregar gotas de angostura y perfume de piel de limón sutil fresco.
ESTRELLA DEL MONTE
Un bajativo que está reflejado en la imagen de una estrella en su resplandor más fuerte al amanecer, impregnando una sensación de tranquilidad y calidez. Esta estrella, es la estrella del monte, donde se encuentra la Hacienda del Fraile, en la localidad de Monte Grande, Valle del Elqui.
Ingredientes:
- 45 cc de Monte Fraile Especial 37,5
- 20 cc de syrup de naranja y especias
- 25-30 cc de Vermouth Rosso
Preparación: en un vaso corto, agregar cubos de hielo y dejar enfriar. En un vaso mezclador agregar hielo a ¾ y las medidas de syrup especiado de naranja, el vermouth y el pisco Monte Fraile de 37,5.
Se debe refrescar durante 8 a 10 segundos y se sirve sobre el vaso corto donde previamente se elimina el exceso de agua y de hielo. Por último, se saca la piel de una naranja y se usa para perfumar y decorar el cóctel, terminándolo con una estrella de anís en honor al cielo estrellado del Valle del Elqui.
Uno de los momentos más especiales del año es cuando se acercan las fiestas. La Navidad y el Año Nuevo son el momento perfecto para compartir en familia y con los amigos, ya sea en la ciudad o en algún lugar recóndito de Chile. Por eso, Monte Fraile recomienda sus mejores cócteles: El Terral, Frailet, Ramal y Estrella del Monte para disfrutar del pisco que transforma lo clásico en innovador.
