Nombre: Roman Navarro
Edad: 31
Ciudad: Arica
¿Por qué decidiste ser bartender?
En un comienzo empezó como un ingreso monetario que podría complementar con mis estudios de enfermería de ese entonces. Pero luego empecé a interesarme más por el bar y el servicio, lo que conllevaba a que estudiara mucho más el área del bar que mi propia carrera, hasta que tomé la decisión de retirarme de mi carrera y optar por ser bartender profesional y a mi parecer ha sido la mejor decisión de mi vida.
¿Cuál es tu formación profesional?
Mi formación profesional comenzó en el Instituto Nacional del Coctel (INC) en el año 2016, obviamente en un comienzo me inicié como autodidacta como varios colegas, leyendo y preguntando a ellos mismos.
¿Por qué crees que la industria te valida como un referente en el país?
(Bueno) es muy grato que colegas me consideren como un referente y más bien de mi región, ya que uno siempre busca dejar un sello o marca en su trabajo.
En mi caso siempre ha sido rescatar la identidad norteña ( Arica) y de Chile. Trabajar siempre en el concepto de una cultura vertida en un líquido.
¿Cómo te preparas para cada competencia?
Estudiando y practicando (Entrenando); Lo primero que hace uno al entrar a una competencia es leer las bases reiteradamente y luego identificar el concepto que busca el torneo. Trabajar mucho la dicción y la postura kinésica. Ayuda bastante hablar en voz alta y practicar frente a un espejo.
Y nunca olvidar de disfrutar la competencia, tomarlo como una oportunidad para aprender y compartir con otros colegas
¿Cómo ves el nivel de competencias y transparencias de las mismas en el país?
El nivel de competencia ha aumentado muchísimo y da gusto ver que colegas más jóvenes se atrevan a competir, obviamente esto va de la mano en que la industria ha aumentado las capacitaciones de aprendizaje e instancias de competencia mucho más de lo que era antes.
Con respecto a tu trayectoria en competencias, ¿Qué consejo entregarías a alguien que quiera iniciar presentaciones en distintos torneos?
Lo primero que todo es leer las bases reiteradamente, luego identificar el concepto del torneo; ver quienes son los jurados, ver qué marcas estarán presente etc, y posteriormente estudiar y entrenar muchas veces su presentación, tanto como con la ayuda de un espejo e invitando a amigos para que vean tu presentación. Y principalmente el mayor consejo es disfrutar de estas instancias.
